Журнал контрольных завесов продукции кухни

Журнал контрольных завесов продукции кухни

Суть весового контроля весьма проста: после заполнения первичной упаковки полупродуктом, она попадает на весы.

Весы либо встраиваются непосредственно в конвейер фасовочной линии для 100% контроля, либо осуществляется выборочный отбор упаковки с конвейера и взвешивание на отдельно стоящих весах.

При обеспечении автоматизированной обработки данных весового контроля можно оперативно реагировать на такие угрозы, как:

- сбой в работе оборудования;

- ошибки операторов при работе с полупродуктом;

- соблюдение нормативов по нетто-содержимому полупродукта;

- перерасход полупродукта при фасовке;

- изменение некоторых физических параметров полупродукта;

- некоторые виды брака первичной упаковки.

Весовой контроль является наиболее простым и неразрушающим способом контроля качества выпускаемой продукции.

При этом, его можно использовать не только в качестве контроля за наполнением полупродукта в упаковке, но и за качеством самого полупродукта и за правильностью работы фасовочной техники.

Но не все мероприятия по контролю качества можно себе позволить применять. Особенно при поточном производстве и при выпуске продукции, которая фактически не принадлежит производителю (контрактное производство). Одни методы являются разрушающими, другие слишком нетехнологичны и дороги. Фактически, самым доступным мероприятием по контролю качества, который позволяет не разрушая готовую продукцию получить информацию как о работе фасовочного оборудования, так и о некоторых качественных показателях полупродукта, является метод весового контроля готовой продукции. Причем контролю подлежит не только наполнение по массе, но и поштучное и объемное наполнение упаковки. Так же этот метод позволяет без значительных затрат осуществлять 100% контроль качества выпускаемой продукции (при условии совместимости весового и фасовочного оборудования).

Журнал контрольных завесов продукции кухни имеет графы 9столбцы):

1. № п/п

2. Дата и время завеса

3. Наименование завешиваемой продукции

4. Вес продукции

5. Примечание

Макет для ознакомления

Скачать форму журнала в формате PDF

Перед покупкой журнала Качество и сертификаты Почему выгодно покупать у нас Как заказать и получить Как сделать заказ на заказной журнал Каталог журналов